Syllabus

BQF-1013 INGENIERIA DE PROCESOS

MCIB. JOSÉ DOLORES LIRA MAAS

jdlira@itescam.edu.mx

Semestre Horas Teoría Horas Práctica Créditos Clasificación
7 3 2 5 Ingeniería Aplicada

Prerrequisitos
COMPETENCIAS PREVIAS: El alumno dedera resolver ecuaciones matematicas, resolver ecuaciones de sistema de ecuaciones lineales y no linenales por metodos analiticos o numericos; tilizar ransformadas de Laplace; resolver series de Taylor, de Fourier; aplicar balances de materia y energía haciendo uso de la primera y segunda ley de la ntermodinámica; aplicar conceptos, principios, métodos y criterios para diseñar, seleccionar, operar y adaptar equipos industriales para el manejo y transformación de recursos bióticos.

Competencias Atributos de Ingeniería
Analiza procesos con metodologías que permitan el desarrollo, la transferencia y la adaptación de tecnologías para el aprovechamiento de los recursos bióticos.   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Analizar equipos y procesos a través de criterios técnicos para identificar las variables que los definen y las rutas de solución   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Modela equipos y procesos de Ingeniería Bioquímica, aplicando balances de materia, de energía y de momento para la solución de problemas Biotecnológicos.   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
Simula el funcionamiento de equipos y de procesos de Ingeniería Bioquímica, mediante software libre y comercial para su correcta interpretación, manejo y escalamiento.   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Optimiza parcial o totalmente procesos de Ingeniería Bioquímica usando software libre y comercial para encontrar las mejores condiciones de eficiencia y rentabilidad.   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas

Normatividad
Debido a la CONTINGENCIA SANITARIA (COVID 19) las CLASES seguiran de manera VIRTUAL (el alumno o alumna deberá tener mas del 75 % de participación en las clases virtuales para aprobar la asignatura) para ellos se tomara en cuenta el horario de clases asignada por la direccion academica, utilizando Microsoft Teams para las clases virtuales, el alumno o alumna deberá estar pendiente de las planeaciones de clases o las invitaciones que se le llegue en su correo electrónico, si en dado caso no pueda conectarse a tiempo debera sustentar el motivo. Las ACTIVIDADES y TAREAS se realizaran de acuerdo lo informe el docente y todas estas actividades deberán subirse a la plataforma Moodle cumpliendo en tiempo y forma, no se permitirán trabajos atrasados. Las practicas se realizaran en sus hogares empleando materiales propios o recomendados por el profesor. En caso de que el alumno o alumna reprobara alguna se sus evaluaciones (Formativa, Sumativa, Practica), se tomara en cuenta su asistencia en clases, debera por lo menos entregar el 75 % de trabajos de las evaluaciones para tener derecho primer revaluacion, si no cumple con esos puntos el alumno o alumna pasara directamente a segunda revaluacion, si cumpliera con los puntos mencionados , tendre que entregar actividades que no entrego en tiempo y forma, para que el alumno le marque la actividad correspondiente a primera revaluacion. Se deber del alumno comunicarse con el profesor sobre su primera revaluacion o segunda revaluacion si asi sea el caso.

Materiales
Libreta de cuadro (para apuntes), lapiz, boligrafos de color azul y negro, calculadora, practicas impresas, bitacora, laptop.

Bibliografía disponible en el Itescam
Título
Autor
Editorial
Edición/Año
Ejemplares
Ingeniería química : diseño de reactores químicos, ingeniería de la reacción bioquímica, control y métodos de cálculos con ordenadores tomo III /
Coulson, J.M.
Reverté,
2a. / 1984.
1
-
Ingeniería química : Soluciones a los problemas del tomo I /
Coulson, J.M.
Reverté,
2006.
1
-

Parámetros de Examen
PARCIAL 1 De la actividad 1.1. a la actividad 2.1.3
PARCIAL 2 De la actividad 3.1. a la actividad 4.1.2

Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje)
1. Conceptos Básicos.
          1.1. Analiza procesos con metodologías que permitan el desarrollo, la transferencia y la adaptación de tecnologías para el aprovechamiento de los recursos bióticos.
                   1.1.. Planeación de Actividades
                           Planeaciones de Actividades ( bytes)
                          
                   1.1.1. Investiga y describe en mapas conceptuales ejemplos de modelos heurísticos, algorítmicos y evolutivos del área de ingeniería bioquímica.
                           Material para Actividad 1.1.1 ( bytes)
                          
                   1.1.2. Identifica en un esquema las variables de diseño, las definidas y las calculadas de equipos y procesos, mediante el algoritmo de Lee-Rudd.
                           Material para Actividad 1.1.2 ( bytes)
                          
          1.2. Analizar equipos y procesos a través de criterios técnicos para identificar las variables que los definen y las rutas de solución
                   1.2.1. Establece en un diagrama las condiciones de operación de una planta de la industria alimentaria, aplicando las competencias adquiridas durante su formación profesional y propone rutas para la solución de problemas de procesos mediante el análisis de
                           Material para Actividad 1.2.1 ( bytes)
                          
2. Modelos matemáticos.
          2.1. Modela equipos y procesos de Ingeniería Bioquímica, aplicando balances de materia, de energía y de momento para la solución de problemas Biotecnológicos.
                   2.1.. Planeacion de Actividades
                           Planeaciones de Actividades ( bytes)
                          
                   2.1.1. Investiga y realiza un ensayo sobre la importancia de los modelos matemáticos en la Ingeniería Bioquímica.
                           Material para Actividad 2.1 ( bytes)
                          
                   2.1.2. Elabora mapas conceptuales de los diferentes modelos matemáticos que existen y propone y desarrolla en diapositivas al menos un modelo matemático del proceso que sea requerido para el funcionamiento de una planta industrial que aplique procesos-
                           Material para Actividad 2.2 ( bytes)
                          
                   2.1.3. Propone y desarrolla en papel Bond, modelos matemáticos que describen el comportamiento de equipos de proceso aplicando balances macroscópicos y de materia energía y momento, en sistemas cerrados, abiertos y/o aislados.
                           Material para Actividad 2.3 ( bytes)
                          
3. Simulación.
          3.1. Simula el funcionamiento de equipos y de procesos de Ingeniería Bioquímica, mediante software libre y comercial para su correcta interpretación, manejo y escalamiento.
                   3.1.. Planeacion de Actividades
                           Planeaciones de Actividades ( bytes)
                          
                   3.1.1. Investiga y explica mediante un diagrama las bases de métodos numéricos para resolver ecuaciones diferenciales ordinarias y sistemas de ecuaciones no lineales.
                           Material para Actividad 3.1 ( bytes)
                          
                   3.1.2. Resuelve ecuaciones diferenciales ordinarias desarrollando los métodos numéricos de Gauss y de Runge Kutta y resuelve sistemas de ecuaciones no lineales desarrollando los métodos numéricos de Newton-Raphson, Wegstein y falsa posición-
                           Material para Actividad 3.2 ( bytes)
                          
                   3.1.3. Simula procesos simples empleando programas y resuelve y analiza problemas de simulación de la operación de diversas etapas de procesos del área de Ingeniería Bioquímica utilizando software libre o comercial tal como Matlab, Maple, Octave, Maxima-
                           Material para Actividad 3.3 ( bytes)
                           Simuladores ( bytes)
                          
4. Optimización.
          4.1. Optimiza parcial o totalmente procesos de Ingeniería Bioquímica usando software libre y comercial para encontrar las mejores condiciones de eficiencia y rentabilidad.
                   4.1.. Planeacion de Actividades
                           Planeaciones de Actividades ( bytes)
                          
                   4.1.1. Investiga y explica en un mapa conceptual las bases de métodos numéricos para optimizar funciones no restringidas y multivariables.
                           Material para Actividad 4.1 ( bytes)
                          
                   4.1.2. Resuelve problemas de optimización empleando los métodos numéricos denominados: Newton, Quasi Newton, Secante, eliminación de regiones y diferencias finitas; resuelve problemas de optimización de funciones no restringidas utilizando softwa-
                           Material para Actividad 4.2 ( bytes)
                          

Prácticas de Laboratorio (20222023P)
Fecha
Hora
Grupo
Aula
Práctica
Descripción

Cronogramas (20222023P)
Grupo Actividad Fecha Carrera

Temas para Segunda Reevaluación