Syllabus

IIAE009 Cultivo de invernadero

DRA. AMERICA AMELIA EARTH PECH Y AKÉ

aaepech@itescam.edu.mx

Semestre Horas Teoría Horas Práctica Créditos Clasificación
8 3 2 8

Prerrequisitos
Se requieren como conocimientos previos en Química. conocer los elementos químicos, balance de materia y energìa, preparación de soluciones, compuestos orgánicos e inorganicos. Biología: Clasificación de los reinos. biológia celular, conocimiento de las células, organelos, su morfología y funciones básicas. Microbiología: conocer la clasificacion de los mircroorganismos su relación y su ambiente, los ciclos de vida, etc. Fisiología vegetal: conocer la fisiológia vegetal, sistemas de transporte, los potenciales hídricos,sistema de transporte de nutrientes, en las plantas, los gradientes hídricos , balances de masa y energía , en células , tejidos, órganos y planta completa. Cultivo de Tejidos: conocer cada una de las diferentes técnicas de cultivo de tejidos y las condiciones de cultivo. en matematicas manejo de integrales y diferenciales. Estadística, los diferentes métodos de valoración y análisis estadisiticos, desviación estandart, metodos parametricos y no paramétricos. Química analítica, soluciones, preparación y manejo de macromoléculas y micromoleculas,

Competencias Atributos de Ingeniería

Normatividad
Para tener derecho a acreditar el curso es requisito la asistencia del 80% de las clases programadas, entregar todos los trabajos de investigación y productos academicos solicitados en tiempo y forma, en las fechas programadas para su entrega. los alumnostienen la olbligación de asistir puntualmente a todas las actividades programadas para la asignatura, con una tolerancia de 10 minutos, despuès se considera inasistencia.La participación se evaluará de forma individual durante todo el curso. El uso de la bata en el laboratorio es obligatorio, tambien se calificara su participación durante el desarrollo de las prácticas y las investigaciones programadas para la realización de las mismas.

Materiales
El alumno requiere de una carpeta para archivar documentos y material (como son artículos, resumenes, capitulo y tablas), que se proporcione y de investigación, un diccionario Inglés-Español, libretas, lapices del num. 2, en cada unidad se solicitará el material biológico específico, el cual se le solicitará previo a la clase o práctica de laboratorio.

Bibliografía disponible en el Itescam
Título
Autor
Editorial
Edición/Año
Ejemplares
Parámetros de Examen
PARCIAL 1 unidad I, II, III y IV
PARCIAL 2 unidad IV,V, VI y VII

Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje)
1. Introdución, cultivo en invernadero
          1.1. Origen y desarrollo de un invernadero
                   1.1.1. Origen y desarrollo de los invernaderos
                           Hudson T. Hartmann, Dale E. Kester, Fred T Davies, Jr. (1990). Plant propagation principles and Practices, Fifth edition, Editorial/production supervision and interior design: Diana saxe, manufacturing buyer: Laura Crossland, printed in Unites States of America.
                           Anaya Lang. Dra. Ana Luisa. Secretaria de desarrollo Urbano y Ecología. Invernaderos una alternativa Prometedora para las zonas áridas de México. Secretaria de Desarrollo Urbano y Ecología. Dirección General de parques, Reservas y Áreas Ecológicas protegidas. Dra. Ana luisa Anaya Lang, directora General de parques, Reservas y Áreas Ecológicas Protegidas. Pag .7.
                           Nelson, Paul V. (1978). GreenHouse operation and Management, by Reston Publishing Company, Inc. a practice-Hall Company, Reston, Virginia 22090. Printed in the United .State of America.pgs. 520.1-25.
                          
                   1.1.2. Tipos de invernaderos
                           Anaya Lang. Dra. Ana Luisa. Secretaria de desarrollo Urbano y Ecología. Invernaderos una alternativa Prometedora para las zonas áridas de México. Secretaria de Desarrollo Urbano y Ecología. Dirección General de parques, Reservas y Áreas Ecológicas protegidas.
                           Macdonald, Bruce. (1986). Practical woody , Plant Propagation for Nursery Growers. Vol. I. By Timber Press , Inc. Printed in Hong Kong, pgs.110-120.
                           Hepper, f. Nigel. (1902). Royal botanic Garden, Kew Garden for Science & Pleasure. Crown, Design by HMSO graphic design Lynda Sullivan. 195 p. 43,53,71,83 pgs.
                           Hudson T. Hartmann, Dale E. Kester, Fred T Davies, Jr. (1990). Plant propagation principles and Practices, Fifth edition, Editorial/production supervision and interior design: Diana Saxe, manufacturing buyer: Laura Crossland, printed in Unites States of America, 650p. 15-24 pgs.
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. 627 p., p3-8.
                          
                   1.1.3. Materiales empleados para cubrir los invernaderos:Cristal, Plástico, Material de cubierta flexibles
                           Nelson, Paul V. (1978). GreenHouse operation and Management, by Reston Publishing Company, Inc. a practice-Hall Company, Reston, Virginia 22090. Printed in the United .State of America.pgs. 520. cap.2., 25-56.
                           Anaya Lang. Dra. Ana Luisa ( ). Secretaria de desarrollo Urbano y Ecología. Invernaderos una alternativa Prometedora para las zonas áridas de México. Secretaria de Desarrollo Urbano y Ecología. Dirección General de parques, Reservas y Áreas Ecológicas protegidas. Pags. 9-25, 39.
                           Macdonald, Bruce. (1986). Practical woody , Plant Propagation for Nursery Growers. Vol. I. By Timber Press , Inc. Printed in Hong Kong. Pgs. 127-137.
                           Macdonald, Bruce. (1986). Practical woody , Plant Propagation for Nursery Growers. Vol. I. By Timber Press , Inc. Printed in Hong Kong. Pgs. 127-137.
                           Hudson T. Hartmann, Dale E. Kester, Fred T Davies, Jr. (1990). Plant propagation principles and Practices, Fifth edition, Editorial/production supervision and interior design: Diana Saxe, manufacturing buyer: Laura Crossland, printed in Unites States of America, 650p.24- 26, 11-
                           Thompson, Peter. (1992). Creative Propagation: A Grower’s guide, a unique readable and informative book, useful both for the amateur and professional, Plants and Gardens. Published by B.T. Batsford Ltd. 583 Fulham Road London SW6 5BY., 36-38.
                           Nelson, Paul V. (1978). GreenHouse operation and Management, by Reston Publishing Company, Inc. a practice-Hall Company, Reston, Virginia 22090. Printed in the United .State of America.pgs. 520. 57-66,cap 10, 293-315 pgs.
                          
          1.2. Construcción de un invernadero
                   1.2.1. Orientación
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. 627 p, 11
                          
                   1.2.2. Ventilación
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. 627 p, 13.-21
                          
                   1.2.3. Temperatura
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. 627 p,12.
                          
                   1.2.4. Humedad del ambiente
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. 627 p,18-21
                          
                   1.2.5. Iluminación
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. 627 p,11
                          
                   1.2.6. Calentadores
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. 627 p,37-57
                          
                   1.2.7. Camas frescas
                           Hudson T. Hartmann, Dale E. Kester, Fred T Davies, Jr. (1990). Plant propagation principles and Practices, Fifth edition, Editorial/production supervision and interior design: Diana Saxe, manufacturing buyer: Laura Crossland, printed in Unites States of America, 650p.24- 26
                          
                   1.2.8. Cajas de luces fluorescentes
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. 627 p
                          
2. C aracteristicas y composición de los suelos
          2.1. Clasificación
                   2.1.1. Clasisificación y composición de los suelos
                          
          2.2. Propiedades
                   2.2.1. Propiedades de los suelos
                          
          2.3. Características físicas y químicas
                   2.3.1. Caracteristicas fisicoquímicas de los suelos
                          
3. Características y clasificación de los sustratos, para propagación y cultivo de plantas en invernadero
          3.1. Manejo de agua en los invernaderos
                   3.1.1. Calidad del agua en invernadero
                           Hudson T. Hartmann, Dale E. Kester, Fred T Davies, Jr. (1990). Plant propagation principles and Practices, Fifth edition, Editorial/production supervision and interior design: Diana Saxe, manufacturing buyer: Laura Crossland, printed in Unites States of America, 650p. cap 2, 28-34 pgs.
                           Nelson, Paul V. (1978). GreenHouse operation and Management, by Reston Publishing Company, Inc. a practice-Hall Company, Reston, Virginia 22090. Printed in the United .State of America.pgs. 520. cap 6., 182-199pgs.
                          
                   3.1.2. Tipos de riego en invernadero
                           Nelson, Paul V. (1978). GreenHouse operation and Management, by Reston Publishing Company, Inc. a practice-Hall Company, Reston, Virginia 22090. Printed in the United .State of America.pgs. 520. cap 6., 182-199pgs.
                           Hudson T. Hartmann, Dale E. Kester, Fred T Davies, Jr. (1990). Plant propagation principles and Practices, Fifth edition, Editorial/production supervision and interior design: Diana Saxe, manufacturing buyer: Laura Crossland, printed in Unites States of America, 650p. cap 2, 28-34 pgs.
                          
          3.2. Cultivo en medio líquido y gaseoso
                   3.2.1. Medio líquido y gaseoso empleado en los cultivos
                          
                   3.2.2. Enriquecimiento de la atmósfera del invernadero con CO2
                          
          3.3. Comportamiento de los nutrientes en fertirrigación
                   3.3.1. Propiedades del diseño de fertirrigación
                          
                   3.3.2. La filtración y presión del agua de riego
                          
                   3.3.3. Riego manual
                          
                   3.3.4. Dosificación, cálculo y tiempo de aplicación de fertilizantes
                          
          3.4. Clasificación de los sustratos
                   3.4.1. Clasificación de sustratos empleados en el cultivo en invernadero
                          
                   3.4.2. Naturales y sintéticos
                          
                   3.4.3. Sustratos orgánicos e inorgánicos
                          
          3.5. Propiedades de los sustratos
                   3.5.1. Propiedades de los sustratos empleados en el cultivo
                          
          3.6. Características físicas y químicas de los sustratos
                   3.6.1. Características físicas y químicas de los sustratos
                          
4. Tipos de sustratos
          4.1. Sustratos y materiales
                   4.1.1. Suelo
                          
                   4.1.2. Arena
                          
                   4.1.3. Peat
                          
                   4.1.4. Vermiculita
                          
                   4.1.5. Agrolita
                          
                   4.1.6. Perlita
                          
                   4.1.7. Materiales inorgánicos
                          
                   4.1.8. Materiales orgánicos
                          
          4.2. Mezclas para los contenedores de cultivo
                   4.2.1. Mezclas de sustratos
                          
          4.3. Tratamiento a los suelos y mezclas preplantado
                   4.3.1. Tratamiento aplicados a los suelos y mezclas de preplantado
                          
          4.4. Alimentadores y control de fertilizantes
                   4.4.1. Alimentadores y control de fertilizantes
                          
          4.5. Contenedores para la propagación y crecimiento de plantas jóvenes
                   4.5.1. Contenedores para la propagación y crecimiento de plantas jóvenes
                          
                   4.5.2. Contenedores
                          
5. Manejo de agua en los invernaderos
          5.1. Manejo del agua en los invernaderos
                   5.1.1. Manejo del agua en los invernaderos
                           Macdonald, Bruce. (1986). Practical woody , Plant Propagation for Nursery Growers. Vol. I. By Timber Press , Inc. Printed in Hong Kong. Cap. 5, pgs. 205-215.
                           Kirkham, M.B. ( 2005). Principles of soil and plant water relations. Elsevier, inc, academic Press. Printed in the Unites States of America. 500p. Cap. 12, 173-185.
                           Acquaah, George, (2002). Horticulture: Principles and Practice, Second edition, Prentice Hall, printed in Unites States of America, 788pgs., 367-388.
                           Thompson, Peter. (1992). Creative Propagation: A Grower’s guide, a unique readable and informative book, useful both for the amateur and professional, Plants and Gardens. Published by B.T. Batsford Ltd. 583 Fulham Road London SW6 5BY., cap. 3., 22-32
                           Nelson, Paul V. (1978). GreenHouse operation and Management, by Reston Publishing Company, Inc. a practice-Hall Company, Reston, Virginia 22090. Printed in the United .State of America.pgs. 520. cap 7., 203-221gs.
                          
          5.2. Calidad del agua empleada en los invernaderos
                   5.2.1. Calidad del agua en invernadero y tratamientos empleados
                          
6. El cultivo en los sitemas de medio líquido y gaseoso
          6.1. Cultivo en medio líquido y gaseoso
                   6.1.1. Cultivo en medio líquido y gaseoso
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. 627 p., cap5, 283,290, 309
                          
          6.2. Cultivo en medios diferentes, enriquecimiento de la atmósfera del invernadero con CO2
                   6.2.1. Cultivo empleando el medio sólido en el invernadero
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. 627 p., cap5, 283,290, 303-41,343, 373, 385.9.
                           Acquaah, George, (2002). Horticulture: Principles and Practice, Second edition, Prentice Hall, printed in Unites States of America, 788pgs. 382-385.
                          
                   6.2.2. Cultivo en medio líquido en el invernadero
                          
                   6.2.3. Enrriqueciminto con CO2
                          
7. Comportamiento de los nutrientes en fertirrigación
          7.1. Comportamiento de los nutrientes en fertirrigación
                   7.1.1. Comportamiento de los nutrientes en fertirrigación
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. 627 p., cap. 9, 461.464, 485, 490.
                          
          7.2. Filtración y presión del agua de riego
                   7.2.1. Filtración y presión del agua de riego, sistema de riego
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. 627 p., cap. 9, 461.464, 485, 490.
                          
          7.3. Riego manual
                   7.3.1. Riego manual y sus caracteristicas
                           Nelson, Paul V. (1978). GreenHouse operation and Management, by Reston Publishing Company, Inc. a practice-Hall Company, Reston, Virginia 22090. Printed in the United .State of America.pgs. 520. cap. 225-276. pgs.
                          
          7.4. Propiedades del diseño de fertirrigación
                   7.4.1. Propiedades del diseño de fertirrigación
                           Nelson, Paul V. (1978). GreenHouse operation and Management, by Reston Publishing Company, Inc. a practice-Hall Company, Reston, Virginia 22090. Printed in the United .State of America.pgs. 520. cap. 225-276. pgs.
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. 627 p., cap. 9, 461.464, 485, 490.
                          
8. Dosificación, cálculo y tiempo de aplicación de fertilizantes.
          8.1. Cálculo, docificación y aplicación de fertilizantes en los cultivos en invernadero
                   8.1.1. Aplicación de la fertilización
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. Pgs. 627., 464p.
                          
          8.2. Formas de aplicación de los fertilizantes
                   8.2.1. Sistemas de aplicación de los fertilizantes
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. Pgs. 627., 464p.
                          
          8.3. Cálculo y tiempo de aplicación de los fertilizantes
                   8.3.1. Cálculos y tiempos de aplicación de fertilizantes
                           Mastalerz, John, W. (1977). The GreenHouse Environment.Edited by Jonh Wiley and Sons, Inc. printed in the Unided States of America. Pgs. 627., 464p.
                          
9. Acolchados
          9.1. Acolchados definición
                   9.1.1. Acolchados, definición
                          
          9.2. Usos
                   9.2.1. Usos de los acolchados
                          
          9.3. Ventajas y desventajas
                   9.3.1. Ventajas y desventajas de los acolchados
                          
          9.4. Efecto en el control de malezas
                   9.4.1. Efecto de los acolchados en el control de maleza
                          
          9.5. Mantenimiento de la humedad conservando la estructura del suelo
                   9.5.1. Mantenimiento de la humedad conservando la estructura del suelo
                          
          9.6. Incremento de la fertilidad de la tierra
                   9.6.1. Incremento de la fertilidad de la tierra por el empleo de acolchados
                          
          9.7. Evita la erosión de la tierra
                   9.7.1. Evita la erosión de la tierra
                          
          9.8. Reflexión de la luz para beneficio de la fotosíntesis
                   9.8.1. Reflexión de la luz para beneficio de la fotosíntesis
                          
          9.9. Reducción de la mosca blanca y áfidos en general
                   9.9.1. Reducción de la mosca blanca y áfidos en general
                          
          9.10. Adecuación de la temperatura de la tierra
                   9.10.1. Efecto en adecuación de la temperatura de la tierra por los acolchados
                           Nelson, Paul V. (1978). GreenHouse operation and Management, by Reston Publishing Company, Inc. a practice-Hall Company, Reston, Virginia 22090. Printed in the United .State of America. pgs. 520. 192-193 pgs.
                           Anaya Lang. Dra. Ana Luisa. Secretaria de desarrollo Urbano y Ecología. Invernaderos una alternativa Prometedora para las zonas áridas de México. Secretaria de Desarrollo Urbano y Ecología. Dirección General de parques, Reservas y Áreas Ecológicas protegidas. Pags. 43-48.
                          
          9.11. Reducción de los costos por mano de obra, herbicidas e insecticidas
                   9.11.1. Reducción de los costos por mano de obra, herbicidas e insecticidas
                           Acquaah, George, (2002). Horticulture: Principles and Practice, Second edition, Prentice Hall, printed in Unites States of America, 788pgs. Cap. 254-279, 286,296,301.
                          
          9.12. Reducción de los costos de agua y fertilizantes
                   9.12.1. Reducción de los costos por mano de obra, herbicidas e insecticidas
                          
          9.13. Precocidad de la cosecha
                   9.13.1. Precocidad de la cosecha
                          
          9.14. Calidad de los frutos
                   9.14.1. Mejor calidad de los frutos por el uso de acolchados
                          
          9.15. Protección de los frutos
                   9.15.1. Protección de los frutos
                          
          9.16. Evita la erosión y el endurecimiento de la tierra
                   9.16.1. Los acolchados evita la erosión y el endurecimiento de la tierra
                          
          9.17. Alta productividad
                   9.17.1. El uso de acolchados aumenta la productividad
                          
          9.18. Bajo costo
                   9.18.1. El uso de acolchado permite bajo costo de producción
                          
10. Control de malas yerbas en los cultivos en invernadero
          10.1. Control de malas hierbas en los invernaderos
                   10.1.1. Tipos de control de malas hierbas
                          
11. Manejo integrado de plagas y enfermedades en el invernadero
          11.1. Manejo integral de plagas y enfermedades en el invernadero
                   11.1.1. Manejo integral de plagas y enfermedades en el invernadero
                          
          11.2. Plagas y enfermedades
                   11.2.1. Tipos de clasificaciones y tratamientos empleados en el control de plagas y enfermedades
                          
12. Recolección y cosecha
          12.1. Formas de recolección y cosechas en invernaderos
                   12.1.1. Formas de recolección y cosechas
                           Terry, Gips. (1987). Breanking, The Pesticides Habit, alternative to 12 Hazardous Pesticides. Published by IOCU(international organization OF CONSUMER Unions Penan Malaysia. pgs. 354., 13-31p.
                           Acquaah, George, (2002). Horticulture: Principles and Practice, Second edition, Prentice Hall, printed in Unites States of America, 788pgs. Cap, 7., 226,228, 231-234.
                          
13. tercer parcial
          13.1. tercer parcial
                   13.1.1. tercer parcial
                          

Prácticas de Laboratorio (20212022N)
Fecha
Hora
Grupo
Aula
Práctica
Descripción

Cronogramas (20212022N)
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Temas para Segunda Reevaluación