Docentes de los programas educativos de Ingeniería Bioquímica, Ingeniería en Industrias Alimentarias, e Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable, participaron en el curso de Capacitación sobre la Determinación de Proteínas mediante el método Kjeldahl, fortaleciendo sus competencias técnicas en análisis de laboratorio.

La capacitación fue impartida por el Mtro. Emmanuel de Jesús Chi Gutiérrez, y tuvo como propósito actualizar y consolidar conocimientos especializados en técnicas fundamentales, para el estudio de proteínas, esenciales en áreas como la calidad, e inocuidad alimentaria.

Este tipo de actividades, refuerza el compromiso institucional con la mejora continua, y la actualización académica del personal docente, impactando directamente en la calidad de la enseñanza, y en la formación profesional del estudiantado.