Syllabus

BQJ-1017 OPERACIONES UNITARIAS I

MPAR. SILVIA CANDELARIA ALMEYDA SAENZ

salmeyda@itescam.edu.mx

Semestre Horas Teoría Horas Práctica Créditos Clasificación
6 4 2 6 Ingeniería Aplicada

Prerrequisitos
El alumno deberá tener los conocimientos previos:
  • Los conceptos y las fórmulas que describen el transporte molecular de cantidad de movimiento y el transporte interfacial.
  • Aplicar los balances de materia y energía a los sistemas abiertos.
  • Calcular los factores de fricción en régimen laminar y turbulento.
  • Los conceptos de fluidización.
  • Uso de calculadora programable, computadora, Windows, Internet.

Competencias Atributos de Ingeniería

Normatividad
  1. El alumno se presentará al salón de clases con una tolerancia de 15 minutos, una vez pasado el siguiente minuto se considera falta no existe el retardo .
  2. Guardará el debido respeto en el momento de entrar al salón de clases (hacia sus compañeros y al profesor).
  3. Participara en todas las actividades escolares que el profesor le indique.
  4. Tendrá una tolerancia de 48 hrs. para justificar sus faltas ante la dirección académica.
  5. Los trabajos se recibirán en el tiempo y la forma (no se aceptan trabajos fuera de los tiempos pactados) señalada por el profesor de la clase.
  6. No debe de entrar con gorra al salón de clases.
  7. Debe de cumplir con el 80 % de asistencia como mínimo para poder tener derecho al examen departamental.
  8. Resolver los ejercicios que se marquen.
  9. Deberá solicitar permiso al profesor para salir del aula cuando se está impartiendo una clase, en caso contario tendrá una sanción en su calificación.
  10. El uso del teléfono celular deberá estar en modo vibrador y solo se contestan si son de urgencia.

Materiales
Calculadora científica y bata de laboratorio

Bibliografía disponible en el Itescam
Título
Autor
Editorial
Edición/Año
Ejemplares
Operaciones unitarias en ingeniería química /
McCabe, Warren L.
McGraw-Hill Interamericana,
7a. / 2007.
8
-
Ingeniería química : operaciones básicas /
Coulson, J.M.
Reverté,
3a. / 2003.
2
-

Parámetros de Examen
PARCIAL 1 De la actividad 1.1.1 a la actividad 2.1.5
PARCIAL 2 De la actividad 3.1.1 a la actividad 4.1.2

Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje)
1. Reducción de tamaño y Tamizado.
          1.1. Reducción de tamaño (Competencia: Comprender los principios y los criterios para seleccionar el reductor de tamaño y calculará la potencia requerida).
                   1.1.1. Reducción de tamaño (Actividad 1: Investigar equipos de reducción de tamaño).
                           Material de aprendizaje 1 ( bytes)
                          
                   1.1.2. Tamizado (Actividad 2: Investigar procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones de esta unidad e analizarlos).
                           Material de aprendizaje 2 ( bytes)
                          
                   1.1.3. Identificar y analizar los parámetro y las variables que afectan la rapidez de cada una de las separaciones
                           http://procesosbio.wikispaces.com/Molienda
                          
2. Separaciones mecánicas.
          2.1. Comprender los principios y los criterios para la selección y el diseño de equipos de separación mecánica
                   2.1.1. Investigar los diferentes tipos de separaciones mecánicas utilizados en los procesos de Ingeniería Bioquímica.
                           Material de aprendizaje 1 ( bytes)
                          
                   2.1.2. Analizar los diferentes mecanismos de separación de sólidos de líquidos.
                           Material de aprendizaje 2 ( bytes)
                           http://procesosbio.wikispaces.com/Molienda
                          
                   2.1.3. Resolver problemas para diseñar y seleccionar el equipo adecuado para una separación dada.
                           Filtración ( bytes)
                           http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/4329/1/Marcilla_Gomis_C%C3%A1lculo_por_etapas.pdf
                          
                   2.1.4. Investigar procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones de esta unidad e analizarlos.
                           2.4. Centrifugado ( bytes)
                           http://www.tec.url.edu.gt/boletin/URL_15_QUI03.pdf
                          
                   2.1.5. Identificar y analizar los parámetro y las variables que afectan la rapidez de cada una de las separaciones
                           Ciclones ( bytes)
                           http://operacionesunitariaspcga.blogspot.mx/
                          
3. Prensado.
          3.1. Conocer los principios básicos de prensado para su selección así como su diseño de acuerdo los procesos bioquímicas
                   3.1.1. Identificar y analizar los diferentes tipos de prensas.
                           Prensado ( bytes)
                          
                   3.1.2. Investigar procesos biotecnológicos donde incluya sistemas de prensado.
                           https://sites.google.com/site/biotecnologiaalancay/elaboracion-del-queso
                           http://www.gunt.de/download/CE640_flyer_spanish.pdf
                           https://virtual.upaep.mx/bbcswebdav/institution/portales/ingenierias/bachilleratos/Procesos_industriales/CERVEZA.pdf
                          
                   3.1.3. Analizar los diferentes planteamientos para resolver problemas.
                           https://www.thatquiz.org/es/previewtest?W/L/H/V/98501288595506
                          
4. Bioseparaciones.
          4.1. Conocer los principios básicos de filtros, membranas y biomebranas para la aplicación de procesos en la ingeniería bioquímica
                   4.1.1. Investigar nuevos métodos de bioseparación biotecnológicas.
                           Filtración por membranas ( bytes)
                           Macro y nanofiltración ( bytes)
                           Ósmosis inversa ( bytes)
                          
                   4.1.2. Desarrollo y caracterización de materiales derivados de productos naturales, como hidrogeles, biopesticidas y bioadhesivos
                           Técnicas electroforéticas ( bytes)
                           Cromolitografía-preparativa ( bytes)
                          
5. Agitación y Mezclado.
          5.1. Conocer los principios básicos de la agitación y los empleará para la selección del mezclador y calculará la potencia requerida del impulsor
                   5.1.1. Resumir los fundamentos del agitación y mezclado.
                           Importancia de agitación y mezclado ( bytes)
                          
                   5.1.2. Conocer e identificar los diferentes tipos de mezcladores y agitadores para líquidos, pastas y sólidos.
                           Mezclado solido ( bytes)
                          
                   5.1.3. Comparar los agitadores para líquidos por el patrón de mezclado que produce.
                           Mezclado de pasta ( bytes)
                          
                   5.1.4. Resolver problemas para determinar la potencia requerida del Mezclado para líquidos, pastas y sólidos.
                           Criterio de selección de mezclado ( bytes)
                           Tiempo de mezclado ( bytes)
                          
                   5.1.5. Investigar procesos donde se incluya la operación de mezclado e interpretarlo.
                           Calculo de potencia ( bytes)
                          
6. Transporte de sólidos.
          6.1. Comprender los principios y criterios para la selección del transportador de sólidos adecuado y calculará la potencia requerida
                   6.1.1. Investigar e identificar los diferentes tipos de transportadores de sólidos
                           Importancia del transporte de solidos ( bytes)
                           https://sites.google.com/site/operacionesunitariasia/paulina-montserrat-pinedo-ruvalcaba/unidad-v-transportadores-mecanicos-y-neumaticos
                          
                   6.1.2. Investigar y explicar los diferentes mecanismos para el transporte de sólidos
                           http://virtualplant.net/vptd/includes/equipo.php?id_equipo=PN-0901
                          
                   6.1.3. Resolver problemas para determinar la potencia requerida para los diferentes tipos de transportadores
                           TRANSPORTE MECÁNICO DE SÓLIDOS ( bytes)
                          
                   6.1.4. nvestigar procesos biotecnológicos donde se incluya la operación de transporte de sólidos y analizar la conveniencia de los transportadores empleados
                           http://procesosbio.wikispaces.com/Operaciones+Unitarias
                           http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/viewArticle/1960/2296
                          

Prácticas de Laboratorio (20222023P)
Fecha
Hora
Grupo
Aula
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Grupo Actividad Fecha Carrera

Temas para Segunda Reevaluación