Syllabus

LAD-1001 ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD

DR. JORGE IVAN AVILA ORTEGA

jiavila@itescam.edu.mx

Semestre Horas Teoría Horas Práctica Créditos Clasificación
7 2 3 5

Prerrequisitos

Competencias Atributos de Ingeniería
Conceptos básicos y evolución de la calidad   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
Filosofías de la calidad (orientales y occidentales.)   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
Principales tendencias y enfoques de la calidad.   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
La calidad en el ambiente de los negocios y su competitividad.   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
Identificación de procesos de calidad en las organizaciones   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
Concepto de servicio   Comunicarse efectivamente con diferentes audiencias
Los servicios como sistema   Comunicarse efectivamente con diferentes audiencias
Componentes de la calidad en el sistema de servicio   Comunicarse efectivamente con diferentes audiencias
Histograma   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
Diagrama de Dispersión   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
Estratificación   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
Hoja de verificación   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
Gráficos de control   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
Diagrama causa – efecto   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
Diagrama de Pareto   Identificar, formular y resolver problemas de ingeniería aplicando los principios de las ciencias básicas e ingeniería
Just time   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Kanban   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Poka Yoke   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Kaizen   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Metodología de las 9’s   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Six Sigma   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Normalización   Reconocer sus resoponsabilidades éticas y profesionales en situaciones relevantes para la ingeniería y realizar juicios informados, que consideren el impacto de las soluciones de ingeniería en los con
Distintivos a las organizaciones de servicios   Reconocer sus resoponsabilidades éticas y profesionales en situaciones relevantes para la ingeniería y realizar juicios informados, que consideren el impacto de las soluciones de ingeniería en los con
Normas Oficiales Mexicanas   Reconocer sus resoponsabilidades éticas y profesionales en situaciones relevantes para la ingeniería y realizar juicios informados, que consideren el impacto de las soluciones de ingeniería en los con
Premios a la calidad   Reconocer sus resoponsabilidades éticas y profesionales en situaciones relevantes para la ingeniería y realizar juicios informados, que consideren el impacto de las soluciones de ingeniería en los con
Identificación de los clientes: producto/servicio   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Clasificación basada en la importancia   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Clasificación basada en el uso   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
La importancia de la satisfacción del cliente   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Administración de las relaciones con el cliente   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas
Medición de la satisfacción del cliente   Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería que resulten en proyectos que cumplen las necesidades específicas

Normatividad

Materiales

Bibliografía disponible en el Itescam
Título
Autor
Editorial
Edición/Año
Ejemplares

Parámetros de Examen
PARCIAL 1 De la actividad 1.1.1 a la actividad 3.7.1
PARCIAL 2 De la actividad 4.1.1 a la actividad 6.6.1

Contenido (Unidad / Competencia / Actividad / Material de Aprendizaje)
1. Introducción a la administración de la calidad
          1.1. Conceptos básicos y evolución de la calidad
                   1.1.1. Realizar la busqueda en diferentes Fuentes bibliograficas los Conceptos básicos y evolución de la calidad, para discusion y presentacion en clases.
                           Conceptos basicos ( bytes)
                           www.gestiopolis.com/recursos2/ documentos/fulldocs/ger/caltotalmemo.htm
                           www.gestiopolis.com/recursos/ documentos/fulldocs/ger/caltotalocci.htm
                           www.gestiopolis.com/recursos/ documentos/fulldocs/ger/cali2000.htm
                          
          1.2. Filosofías de la calidad (orientales y occidentales.)
                   1.2.1. Realizar la busqueda en diferentes Fuentes bibliograficas la Filosofías de la calidad (orientales y occidentales.) para discusion y presentacion en clases
                           Filososfias de calidad ( bytes)
                           www.gestiopolis.com/recursos2/ documentos/fulldocs/ger/caltotalmemo.htm
                           www.gestiopolis.com/recursos/ documentos/fulldocs/ger/caltotalocci.htm
                           www.gestiopolis.com/recursos/ documentos/fulldocs/ger/cali2000.htm
                          
          1.3. Principales tendencias y enfoques de la calidad.
                   1.3.1. Realizar la busqueda en diferentes Fuentes bibliograficas Principales tendencias y enfoques de la calidad para discusion y presentacion en clases
                           Principales enfoques de calidad ( bytes)
                           www.gestiopolis.com/recursos2/ documentos/fulldocs/ger/caltotalmemo.htm
                           www.cebicheimagendelperu.com/sensibili.htm
                           www.gestiopolis.com/canales/ gerencial/artículos/no%203/qc.htm
                          
          1.4. La calidad en el ambiente de los negocios y su competitividad.
                   1.4.1. Realizar la busqueda en diferentes Fuentes bibliograficas La calidad en el ambiente de los negocios y su competitividad para discusion y presentacion en clases
                           La calidad en el ambiente de negocios ( bytes)
                           www.gestiopolis.com/recursos2/ documentos/fulldocs/ger/caltotalmemo.htm
                           www.gestiopolis.com/recursos/experto/ catsexp/pagans/ger/No9/Que%20es%20calidad.htm
                          
          1.5. Identificación de procesos de calidad en las organizaciones
                   1.5.1. Realizar la busqueda en diferentes Fuentes bibliograficas Identificación de procesos de calidad en las organizaciones para discusion y presentacion en clases
                           Identificacion de los procesos ( bytes)
                           www.gestiopolis.com/recursos/ documentos/fulldocs/ger/acbtmmct.htm
                           www.gestiopolis.com/recursos/experto/ catsexp/pagans/ger/no12/joseph_m_juran_.htm
                           www.gestiopolis.com/canales2/gerencia/1/modcalidad.htm
                          
2. Calidad en los servicios
          2.1. Concepto de servicio
                   2.1.1. Realizar la busqueda en diferentes Fuentes bibliograficas el Concepto de servicio y realizar una presentacion en equipo.
                           Concepto de servicio ( bytes)
                          
          2.2. Los servicios como sistema
                   2.2.1. Realizar la busqueda en diferentes Fuentes bibliograficas. Los servicios como sistema y realizar una presentacion en equipo.
                           los servicios como sistema ( bytes)
                          
          2.3. Componentes de la calidad en el sistema de servicio
                   2.3.1. Realizar la busqueda en diferentes Fuentes bibliograficas Componentes de la calidad en el sistema de servicio y realizar una presentacion en equipo.
                           componentes de la calidad ( bytes)
                          
3. Principales herramientas de control de calidad para la toma de decisiones
          3.1. Histograma
                   3.1.1. Realizar la elaboración de un Histograma mediante la generación de un caso práctico
                           Histograma ( bytes)
                          
          3.2. Diagrama de Dispersión
                   3.2.1. Realizar la elaboración de un Diagrama de Dispersión mediante la generación de un caso práctico
                           Diagrama de dispersión ( bytes)
                          
          3.3. Estratificación
                   3.3.1. Realizar la elaboración de un Estratificación mediante la generación de un caso práctico
                           Estratificacion ( bytes)
                          
          3.4. Hoja de verificación
                   3.4.1. Realizar la elaboración de un Hoja de verificación mediante la generación de un caso práctico
                           Hoja de verificación ( bytes)
                          
          3.5. Gráficos de control
                   3.5.1. Realizar la elaboración de un Gráficos de control mediante la generación de un caso práctico
                           Gráficos de control ( bytes)
                          
          3.6. Diagrama causa – efecto
                   3.6.1. Realizar la elaboración de un Diagrama causa – efecto mediante la generación de un caso práctico
                           Diagrama de causa-efecto ( bytes)
                          
          3.7. Diagrama de Pareto
                   3.7.1. Realizar la elaboración de un Diagrama de Pareto mediante la generación de un caso práctico
                           Diagrama de Pareto ( bytes)
                          
4. Herramientas de mejora continua
          4.1. Just time
                   4.1.1. Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería por el metodo Just time para la solucion de problemas en clases con apoyo de casos prácticos
                           Just time ( bytes)
                          
          4.2. Kanban
                   4.2.1. Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería por el metodo Kanban para la solucion de problemas en clases con apoyo de casos prácticos
                           Kanban ( bytes)
                          
          4.3. Poka Yoke
                   4.3.1. Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería por el metodo Poka Yoke para la solucion de problemas en clases con apoyo de casos prácticos
                           Poka Yoke ( bytes)
                          
          4.4. Kaizen
                   4.4.1. Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería por el metodo Kaizen para la solucion de problemas en clases con apoyo de casos prácticos
                           Kaisen ( bytes)
                          
          4.5. Metodología de las 9’s
                   4.5.1. Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería por el metodo Metodología de las 9’s para la solucion de problemas en clases con apoyo de casos prácticos
                           Metodología de las 9’s ( bytes)
                          
          4.6. Six Sigma
                   4.6.1. Aplicar, analizar y sintetizar procesos de diseño de ingeniería por el metodo Six Sigma para la solucion de problemas en clases con apoyo de casos prácticos
                           Six Sigma ( bytes)
                          
5. Sistemas de gestión de calidad, ambiental, salud y seguridad, otras.
          5.1. Normalización
                   5.1.1. Realizar la busqueda de la Norma ISO 9000:2008, Norma ISO 9001:2008, Norma ISO 14001:2012, OHSAS 18001-2007 para la solucion de problemas en clases con apoyo de casos prácticos
                           Normalización ( bytes)
                          
          5.2. Distintivos a las organizaciones de servicios
                   5.2.1. Realizar la busqueda de la H – Higiene, confianza y seguridad en el manejo de alimentos, M - Implementación del programa de calidad Moderniza, Green Globe – Implementación ambiental y sustentabilidad. para la solucion de problemas en clases co
                           Distintivos a las organizaciones de servicios ( bytes)
                          
          5.3. Normas Oficiales Mexicanas
                   5.3.1. Realizar la busqueda de la Normas Oficiales Mexicanas para la solucion de problemas en clases con apoyo de casos prácticos
                           Normas Oficiales Mexicanas ( bytes)
                          
          5.4. Premios a la calidad
                   5.4.1. Realizar la busqueda de la. Premios a la calidad y realizar una presentacion en equipo.
                           Premios a la calidad ( bytes)
                          
6. Satisfacción del cliente
          6.1. Identificación de los clientes: producto/servicio
                   6.1.1. Identificación de los clientes: producto/servicio para la solucion de problemas en clases con apoyo de casos prácticos
                           Identificación de los clientes: producto/servicio ( bytes)
                          
          6.2. Clasificación basada en la importancia
                   6.2.1. Clasificación basada en la importancia para la solucion de problemas en clases con apoyo de casos prácticos
                           Clasificación basada en la importancia ( bytes)
                          
          6.3. Clasificación basada en el uso
                   6.3.1. Clasificación basada en el uso para la solucion de problemas en clases con apoyo de casos prácticos
                           Clasificación basada en el uso ( bytes)
                          
          6.4. La importancia de la satisfacción del cliente
                   6.4.1. La importancia de la satisfacción del cliente
                           La importancia de la satisfacción del cliente ( bytes)
                          
          6.5. Administración de las relaciones con el cliente
                   6.5.1. Realizar la dministración de las relaciones con el cliente
                           Administración de las relaciones con el cliente ( bytes)
                          
          6.6. Medición de la satisfacción del cliente
                   6.6.1. Realizar la Medición de la satisfacción del cliente
                           Medición de la satisfacción del cliente ( bytes)
                          

Prácticas de Laboratorio (20222023P)
Fecha
Hora
Grupo
Aula
Práctica
Descripción

Cronogramas (20222023P)
Grupo Actividad Fecha Carrera

Temas para Segunda Reevaluación