Conferencia que se llevará a cabo el dia 30 de Septiembre de 2014
DR.ENRIQUE SAURI DUCH
Formación académica:
Doctor en Ciencias Químicas.
Especialización en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Ingeniero Industrial en Química.
Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, Nivel1.
Línea de Investigación:
Conservación y Aprovechamiento Integral de los Alimentos.
Ubicación:
Laboratorio de Instrumentación Analítica.
División de Estudios de Posgrado e Investigación
Proyectos de Investigación:
· Caracterización de colectas de achiote y evaluación de propiedades bioactivas
· Evaluación de compuestos bioactivos y propiedades antioxidantes de frutas tropicalescultivadasenYucatán
· Caracterización de propóleo colectado en Yucatán