Con el proyecto Café de Jamaica los alumnos Keren Cristina Tun Balam del Octavo semestre de la Carrera de Ingeniería Bioquímica, y Manuel Humberto Chiquini González del Cuarto semestre de la Carrera de Ingeniería Mecatrónica, asesorados por el Dr. Jorge Iván Avila Ortega, docente del instituto, obtuvieron la medalla de Platino en la X Edición del Concurso Latinoamericano de Proyectos de Cómputo llevado a cabo en coordinación con la Sociedad Latinoamericana de Ciencia y Tecnología ( SOLACYT) en la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG).

 Así mismo al quedar dentro de los primeros doce lugares de dicho concurso, obtuvieron la acreditación al Festival Internacional de Ingeniería, Ciencias y Tecnología (IFEST), que se realizará en el mes de Diciembre de 2016 en la República de Túnez, representando a nuestro país y a toda América Latina, el proyecto se presentó en la categoría de Divulgación Científica y se trata de un producto orgánico con propiedades y beneficios para la salud que puede tener uso como sustituto del café a base de las semillas de Jamaica.

En el evento tuvieron participación jóvenes y niños de diferentes países de América Latina (Ecuador, Brasil, Colombia, Perú, El Salvador y México) y se presentaron más de 360 proyectos científicos y tecnológicos.